Sublimer vos buffets et espaces de restauration avec les étiquettes Edikio by Evolis

Un menu change, un plat sort de la carte, un allergène doit être signalé. Avec des étiquettes papier plastifiées ou commandées à l'extérieur, la mise à jour prend des jours. Avec une imprimante sur place, elle prend quelques minutes.

C'est tout le principe de la gamme Edikio d'Evolis : produire soi-même, dans l'établissement, des étiquettes sur carte PVC. Voici ce qui distingue les deux gammes souvent confondues, comment choisir entre les packs Access et Flex, et ce que la solution change au quotidien.

Pourquoi imprimer vos étiquettes en interne

Beaucoup d'établissements fonctionnent encore avec des solutions de dépannage : impression bureautique glissée dans un porte-vue, étiquette plastifiée à la main, ou commande ponctuelle chez un prestataire.

Ça tient tant que la carte ne bouge pas. Dès que les menus évoluent chaque semaine, ou qu'un ingrédient change et qu'il faut corriger une liste d'allergènes, le délai devient le problème.

Imprimer sur place permet de :

• corriger l'intitulé d'un plat le matin même ;
• ajouter ou modifier une mention d'allergène sans attendre ;
• adapter la présentation à un menu saisonnier ou à une réception ;
• garder une cohérence visuelle sur l'ensemble du buffet, ce qu'un mélange d'étiquettes faites à des dates différentes ne permet pas.

Le rendu compte aussi. Une carte PVC noire imprimée en blanc, en argent ou en or n'a pas le même effet qu'une feuille plastifiée, et le client le voit.

Edikio Guest ou Edikio Price Tag : la confusion à lever

Les deux gammes portent le même nom et répondent à deux besoins différents. C'est la première question à trancher.

Edikio Guest, pour les buffets et la restauration

Conçue pour les hôtels, restaurants, villages vacances, centres de séminaires et établissements de bien-être. Elle sert à réaliser les étiquettes des buffets de petit-déjeuner, des buffets froids et chauds, des présentoirs de desserts, des espaces boissons et des réceptions.

C'est la gamme associée aux cartes noires et à l'impression blanche, argentée ou dorée, dont le rendu est particulièrement adapté aux environnements hôteliers.

Edikio Price Tag, pour les commerces de bouche

Boulangeries, boucheries, fromageries, traiteurs, chocolatiers, primeurs. L'objectif est l'affichage des prix, des références et des mentions réglementaires en rayon. Les cartes peuvent être noires, blanches ou colorées selon l'identité du commerce.

Les deux gammes utilisent le même principe et le même logiciel. C'est l'usage, et donc le choix des supports, qui les sépare.

Access ou Flex : quel pack pour quel usage

Le pack Access

La solution la plus simple et la plus abordable, pour des étiquettes au format carte standard. Elle couvre la gestion quotidienne d'un buffet sans complexité de mise en œuvre.

Le pack Flex

Il ouvre l'usage des cartes longues, jusqu'à 120 ou 150 mm. Ces formats sont utiles quand l'étiquette doit porter davantage d'informations, une liste d'ingrédients complète par exemple, ou quand la présentation le demande.

Quatre éléments décident entre les deux : le nombre d'étiquettes à produire, la fréquence des mises à jour, le format souhaité et le niveau de personnalisation recherché.

En un coup d'œil : Access ou Flex

Ce que la solution change au quotidien

Le logiciel est fourni avec le pack. Il embarque une bibliothèque de modèles prêts à l'emploi et des pictogrammes pour identifier allergènes, boissons, produits laitiers, fruits et autres catégories. Aucune compétence en graphisme n'est nécessaire pour obtenir un résultat propre.

Les données s'importent. Pour un établissement qui gère de nombreuses références, un fichier Excel ou CSV met à jour plusieurs étiquettes d'un coup. C'est le point qui fait gagner le plus de temps sur les cartes qui changent souvent.

Le support tient dans un environnement alimentaire. Les cartes PVC résistent à l'humidité et au froid, se nettoient facilement et supportent les manipulations répétées. Une étiquette papier prend l'humidité d'un buffet froid en une matinée.

Nos supports pour étiquettes et badges complètent l'ensemble, en plusieurs tailles et matières, pour présenter les étiquettes sur le buffet.

Notre recommandation

Partir du format avant le budget. Si les étiquettes doivent porter une liste d'ingrédients ou d'allergènes complète, la carte standard sature vite et le pack Flex s'impose. Si l'affichage se limite au nom du plat et à quelques pictogrammes, le pack Access suffit largement.

Deux cas justifient d'aller vers le Flex même sur un petit volume :

• un buffet large, où les étiquettes longues tiennent mieux visuellement sur les rails et les présentoirs ;
• une carte qui change plusieurs fois par semaine, où la souplesse de mise en page fait gagner du temps à chaque cycle.

Un point clé avant de commander

Le consommable fait partie du calcul. Un pack comprend l'imprimante, le logiciel, un ruban et un lot de cartes, mais la production continue suppose de réapprovisionner rubans et cartes. C'est un coût faible et prévisible, à intégrer dès le départ plutôt qu'à découvrir au premier réassort.

Spécialiste de l'impression sur cartes depuis plus de 20 ans, nous sommes l'un des rares partenaires Platinum d'Evolis en France, avec un support technique gratuit sur le matériel. Notre équipe est disponible au 04 22 14 00 86 ou via notre formulaire de contact.

Pour aller plus loin

• Les imprimantes à étiquettes de prix et de buffet Edikio présentent les packs disponibles.
• Les supports pour étiquettes et badges couvrent la présentation sur le buffet.
• Pour comparer avec les autres imprimantes à cartes, voir le guide d'achat des imprimantes.
• Le choix des cartes est traité dans le guide d'achat des cartes et badges PVC.